Познание мира

Несмотря на плохой уровень холестерина, это вещество не совсем плохо для человека. Является ли холестерин другом или врагом здоровья, во многом зависит от типа и количества в вашем организме.

Холестерин — это вещество, которое проходит через кровь. Печень производит весь холестерин, необходимый вашему организму, но вы также можете принимать холестерин через продукты, которые вы едите.

Организму необходимо немного холестерина, чтобы вырабатывать гормоны и вещества, которые он использует для переваривания пищи. Но слишком большое количество холестерина, может накапливаться в артериях и привести к сердечному приступу или инсульту.

Вид холестерина, который содержится в организме, также имеет значение.

Холестерин липопротеинов низкой плотности называют «плохим» холестерином, потому что он может забить артерии.

Холестерин липопротеинов высокой плотности, называемый «хорошим» холестерином, переносит холестерин в печень, что удаляет его из кровотока. Это как очиститель для артерий.

Идеальное уровень заключается в том, чтобы иметь высокий «хороший» холестерин ЛПНП и низкий «плохой» холестерин ЛПНП. Знание того, какие продукты содержат большое количество жира и холестерина, может помочь сделать более щадящую для сердца диету.

Откуда берется холестерин?

Холестерин поступает из двух основных источников: печени и рациона.

Печень, другие органы и клетки в вашем организме производят около 80 процентов холестерина в крови.

Остальные 20 процентов холестерина в организме поступают от продуктов, которые вы едите. Продукты с высоким содержанием транс- и насыщенных жиров могут способствовать нездоровому уровню холестерина.

По мере того, как вы принимаете больше этих жиров, печень компенсирует, снижая выработку холестерина и удаляя избыток холестерина. Однако печень работает не у всех с одинаковой эффективностью.

Какие продукты повышают уровень холестерина ЛПНП?

Десятилетия исследований показали, что насыщенные жиры могут повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и увеличить риск сердечных заболеваний.

Исследование показало, что снижение насыщенных жиров может привести к «небольшому, но потенциально важному снижению сердечно-сосудистого риска».

Исследователи также обнаружили доказательства того, что при замене насыщенных жиров полиненасыщенными жирами, а не углеводами, риск сердечных заболеваний снижается.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров побуждают печень делать больше «плохого» холестерина ЛПНП. Следовательно, необходимо ограничить следующие продукты:

• полножирные молочные продукты;
• красное мясо, включая говядину, телятину, баранину и свинину;
• деликатесы, колбаса, бекон и хот-доги;
• выпечка;
• переработанные продукты питания.

Продукты с высоким содержанием трансжиров также повышают «плохой» холестерин ЛПНП. Эти продукты включают:

• торты;
• крекеры;
• жареные продукты;
• маргарин;
• попкорн приготовленный в микроволновке.

Какие продукты положительно влияют на уровень холестерина?

Другие продукты оказывают более положительное влияние на уровень холестерина:

• жирная рыба, такая как лосось, сардины, сельдь, скумбрия и сибас;
• тофу и другие продукты на основе сои;
• семена льна и семена чиа;
• грецкие орехи и другие орехи;
• зеленые листовые овощи;
• продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, такие как овес, фрукты, овощи и бобовые;
• оливковое масло.

Что происходит с холестерином и жиром в организме?

Когда вы едите, холестерин и жиры из пищи разрушаются в тонком кишечнике. Они сочетаются с желчью солями, затем липазами и в конечном итоге формируются с другими компонентами, прежде чем попасть в кровь в виде липопротеинов.

Хотя некоторые компоненты холестерина хранятся в печени и желчном пузыре, основная область хранения избыточных липопротеинов находится в жировых клетках, называемых адипоцитами.

Когда у вас слишком много холестерина, эти клетки набухают, и вы набираете вес. Слишком много холестерина может быть вызвано употреблением слишком большого количества нездорового жира или углеводов.

Тело также использует немного холестерина, чтобы произвести желчь, зеленовато-коричневую жидкость, которую печень производит, чтобы помочь в пищеварении. Желчь хранится в желчном пузыре.

Что холестерин делает в организме?

Холестерин не совсем плох для организма. На самом деле, тело использует его для создания нескольких основных гормонов, в том числе:

• половые гормоны, такие как эстроген и прогестерон у женщин, а у мужчин тестостерон, которые помогают половым органам развиваться и участвуют в размножении;
• кортизол, помогает организму реагировать на стресс;
• альдостерон, который уравновешивает количество минералов в организме;
• витамин D, помогает организму поглощать кальций, чтобы укрепить кости.

Холестерин становится проблемой, когда у вас слишком много ЛПНП и слишком мало ЛПВП. «Плохой» холестерин накапливается в артериях и образует липкую слизь.

Со временем налет затвердеет в сосудах, делая их настолько жесткими, что через них может протекать меньше крови. Это называется атеросклерозом.

Когда артерии жесткие, сердцу необходимо работать усерднее, чтобы заставить кровь пройти через них. Со временем сердце может изнашиваться настолько, что оно повреждается.

Если сгусток попадает в кровеносный сосуд, сгусток может перекрыть кровоснабжение сердца и вызвать сердечный приступ. Если сгусток вместо этого блокирует кровеносный сосуд, который снабжает мозг, может случиться инсульт.

Сколько холестерина должно быть?

Медицинским работникам необходимо смотреть не только на уровень холестерина. Рекомендуется учитывать другие факторы риска для более эффективного лечения и управления риском сердечных заболеваний.

Это означает, что врач рассмотрит:

• уровень активности;
• диета;
• вес;
• возраст(
• любые заболевания, такие как диабет 2 типа;
• курение;
• любые лекарства, которые вы принимаете для холестерина.

Если холестерин высокий, вы можете начать предпринимать шаги по его снижению с помощью изменений в образе жизни и, возможно, лекарств.

Советы по профилактике высокого уровня холестерина ЛПНП

Если уровень холестерина высок, вы можете успешно справиться с ним с помощью нескольких изменений в образе жизни.

Вот несколько рекомендаций:

1. Постарайтесь ограничить или убрать продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров. Стремитесь к тому, чтобы не более 6 процентов ежедневных калорий поступало из насыщенных жиров, которые содержатся в таких продуктах, как красное мясо, маргарин, печенье, торт и жареные продукты.
2. Замените нездоровые жиры здоровыми для сердца растительными жирами, когда это возможно. Некоторые источники здоровых для сердца жиров включают авокадо, орехи, семена и оливковое масло.
3. Сократите потребление рафинированных углеводов, которые сделаны из белой муки и добавленных сахаров, как можно чаще. Эти типы легко усваиваемых углеводов могут увеличить набор веса и способствовать развитию или ухудшению определенных заболеваний, включая диабет и болезни сердца.
4. Попробуйте есть больше растений, таких как цельное зерно, фрукты, овощи и бобовые, чтобы увеличить потребление клетчатки и растительных жиров. Эти продукты уменьшают количество «плохого» холестерина ЛПНП в крови.
5. Стремитесь увеличить количество жирных кислот омега-3 в вашем рационе. Омега-3 жирные кислоты, содержаться в рыбе, семенах льна, семенах чиа и грецких орехах, помогают защитить ваше сердце.
6. Постарайтесь тренироваться каждый день. Стремитесь по крайней мере на 150-300 минут аэробных упражнений в неделю.
7. Сочетание регулярных физических упражнений с максимально плотной питательной диетой может помочь в управлении весом.
8. Если вы курите, подумайте о том, чтобы бросить курить. Поговорите со своим врачом о программах отказа от курения и других ресурсах, которые помогут вам бросить курить и найти поддержку. Отказ от курения может значительно улучшить здоровье сердца.

Если вы пробуете диету и физические упражнения, и их недостаточно для снижения уровня холестерина, врач может добавить лекарства в ваш план лечения.

Лекарства, понижающие холестерин, включают:

• статины;
• секвестранты желчных кислот;
• никотиновая кислота;
• фибраты.