Содержание
В среднем у взрослого человека каждые 24 часа выделяется от 1 до 2 литров слюны. Наиболее очевидные функции этой жидкости — смазывание пищи и полости рта, но у нее есть еще много скрытых свойств, все они необходимы для выживания живых существ, которые ее синтезируют.
Например, слюна содержит различные соединения с антибактериальными свойствами, чтобы избежать колонизации слизистой оболочки полости рта нежелательными патогенами. Лизоцим — это катионный белок, который повреждает клеточные стенки бактерий, делая микроорганизмы неактивными. Лактоферрин и фермент пероксидаза также обладают схожими свойствами, поскольку вызывают разрушение вредоносного микроорганизма по разным механизмам.
Помимо своего явного бактерицидного действия, слюна также действует как защитник ткани полости рта от слишком кислой или щелочной пищи, участвует в образовании приобретенной пленки и, среди прочего, способствует реминерализации структур зубов.
Прежде всего, следует отметить, что слюнные железы являются тканями экзокринной природы, то есть они выделяются непосредственно во внутреннюю полость, в данном случае ротовую полость.
Они отличаются от желез внутренней секреции тем, что не выделяют свои вещества в кровоток, как в случае желез внутренней секреции с гормонами и другими соединениями плазменной природы.
Классификация различных видов и функций
У человека есть три пары основных слюнных желез (по одной с каждой стороны лица) и около 600-1000 малых желез. Наиболее важными гистологически являются те, которые входят в эти три пары, которые соответствуют следующему обозначению: подчелюстная железа, подъязычная железа и околоушная железа.
Поднижнечелюстная железа
Пара поднижнечелюстных желез расположена под дном рта. Каждая весит около 15 граммов (примерно размер грецкого ореха) и составляет 60% нестимулированной секреции слюны, то есть той части жидкости, которую мы синтезируем, не осознавая этого и не реагируя на определенные элементы окружающей среды.
Каждая из двух поднижнечелюстных желез делится на поверхностную и глубокую доли, четко различимые по пересечению подъязычной мышцы. Слюнные выделения отводятся ко дну рта через проток Вартона, который явно впадает в подъязычные карункулы, расположенные по обе стороны от уздечки.
Подъязычная железа
Две подъязычные железы являются наименьшими из существенного секреторного трио, их вес составляет всего около 2 граммов, по сравнению с 15 для поднижнечелюстных желез. Кроме того, их структура гораздо более диффузная, и они не инкапсулированы, как в случае других пар.
В зависимости от размера и веса вы найдете скорость его выработки слюны. На их долю приходится всего 3-5% общей секреции слюны, что очень мало. Они находятся чуть ниже подъязычной слизистой оболочки (отсюда и их название), на дне рта, опираясь непосредственно на переднюю язычную поверхность нижней челюсти, а точнее на подъязычную мышцу.
Эти железы отводят слюну через 8-20 выводных протоков, называемых протоками Ривинуса. Самый большой из них — большой подъязычный проток (Бартолино), ответственный за секретирование большей части слюны, производимой этими диффузными (но необходимыми) маленькими железами.
Околоушная железа
Несомненно, две околоушные железы являются королевами слюнной секреции и наиболее важными во всем этом конгломерате терминологии. Это самые большие железы, их средний вес составляет от 14 до 28 граммов, а по вентродорсальной оси достигают 3,4 сантиметра. Они являются производителями примерно 50% всей слюны, производимой человеком, то есть от 0,5 до 1 литра в течение 24 часов.
До 80% железистого тела каждой из этих структур опирается на внешнюю часть жевательной мышцы, основная функция которой — поднять челюсть и позволить рту должным образом закрываться. Остальные 20% этой структуры проходят медиально через шиломандибулярный канал, в котором есть связка (шиломандибулярная связка), которая, помимо прочего, отвечает за отделение околоушной железы от поднижнечелюстной.
Эта железистая ткань имеет серозный характер, то есть в ней сосредоточена секреция полипептидоподобных соединений. Клетки, из которых состоят серозные железы, обладают характерными гранулами зимогена, неактивными предшественниками ферментов. Ядра этих серозных клеток имеют округлую форму, а их цитоплазма имеет большое количество шероховатой эндоплазматической сети.
Мы не собираемся особо останавливаться на гистологическом срезе этой железы, так как он слишком сложен. Нам достаточно знать следующее: околоушная железа имеет четыре стороны: латеральное, верхнее, переднемедиальное и заднемедиальное. Кроме того, у него есть три определенные границы: передняя, медиальная и задняя. Через околоушную железу проходят или взаимодействуют различные структуры, среди которых лицевой нерв, ретромандибулярная вена, наружная сонная артерия, поверхностная височная артерия и верхнечелюстная артерия.
Следует отметить, что это область, наиболее подверженная появлению опухолей слюнной железы, благодаря своим размерам и функциональности. Не говоря уже о том, что 85% опухолей слюнных желез локализуются в одной из околоушных желез, в то время как подъязычные железы представляют только 1% новообразований. В любом случае до 80% этих опухолевых новообразований являются доброкачественными, нуждаются в адекватном развитии и лечении, поэтому не представляют опасности для жизни пациента.
Малые слюнные железы
Как мы уже говорили ранее, в анатомии ротовой полости человека есть три легко различимые пары слюнных желез: подчелюстные, подъязычные и околоушные железы. В любом случае имеется около 600-1000 железистых структур по отношению к ротовой полости, которые не могут быть отнесены ни к одной из трех ранее названных морфологических групп.
Эти небольшие железистые структуры расположены под слизистой оболочкой ротовой полости, неба, придаточных пазух носа, глотки, гортани, трахеи и бронхов. В любом случае их гораздо больше в щечной, губной, небной области и в язычной ткани. Они также известны как добавочные железы и состоят из небольших групп ацинусов, вырабатывающих слюну.
В целом они производят менее 10% слюны, выделяемой человеком за 24-часовой интервал. В любом случае её работа имеет важное значение, поскольку непрерывное производство позволяет тканям ротовой полости оставаться смазанными и здоровыми. Они также способствуют безопасности тканей и предотвращают бактериальное заражение за счет производства и секреции бактерицидных соединений слюны.
Слюна необходима не только для смягчения пищевого комка во время и после механического пережевывания, но также предотвращает инфекции, помогает восстанавливать и поддерживать зубы, действует как буфер для кислотных и щелочных значений pH и многого другого. Без сомнения, для нас очевидно, что каждая из жидкостей, выделяемых человеком, имеет определенную и незаменимую функцию.