Содержание
Благодаря антиоксидантам, микроэлементам и изобилию клетчатки, а также восхитительно сладкому вкусу черника не только полезна для взрослых, но и для детей.
Есть веская причина, по которой вы, возможно, слышали, что чернику называют «суперпродуктом» — она полна важных питательных веществ.
Одна чашка сырой черники содержит 84 калории, 0,5 грамма (г) жира, 21 г. углеводов, 3,5 г. клетчатки, 15 г. (природного) сахара и 1 г. белка.
Детскому телу и мозгу требуется много углеводов в качестве топлива. А черника является естественным источником углеводов.
Кроме того, в то время как другие фрукты, такие как апельсины и клубника, имеют тенденцию получать всю заслугу за витамин С, черника является удивительным источником этого микроэлемента — 14 миллиграммов (мг) на чашку. (Младенцам от 7 до 12 месяцев требуется 50 мг витамина С в день).
Что касается других микроэлементов, черника обеспечивает меньшее количество калия, который необходим для правильной работы нервов и сокращения мышц. Они также содержат определенные витамины группы B, а также марганец и медь, питательные вещества, которые важны для здоровья костей.
Между тем, антиоксидантные соединения в чернике защищают клетки от повреждения свободными радикалами и помогают уменьшить воспаление во всем теле.
Когда давать чернику малышам?
Решение о том, когда начинать давать твердую пищу, будет варьироваться от ребенка к ребенку, но в целом рекомендуется вводить продукты, отличные от грудного молока и смеси, около 6 месяцев.
В то время как педиатрические полномочия используются для определения определенного порядка введения определенных групп продуктов питания, в наши дни эксперты говорят, что порядок не имеет большого значения. Черника может быть представлена в числе первых продуктов питания.
Начните с подачи черники в пюре. Черника остается опасностью удушья, пока ребенку не исполнится 12 месяцев. Поэтому чернику не следует подавать целиком, пока ребенок не научится жевать. Когда ребенок может полностью и безопасно жевать, чернику можно подавать в сыром виде.
Использование черники при отлучении ребенка от груди
Эта стратегия кормления стала популярной в последние годы как способ позволить малышам взять на себя инициативу при переходе на твердую пищу.
Вкратце, отлучение от груди по инициативе ребенка включает в себя размещение перед ребенком пищу подходящего размера, что позволяет ему кормиться самостоятельно, а не с ложечки. Идея состоит в том, что это создает независимость, упрощает время приема пищи и учит интуитивному питанию.
Благодаря своему небольшому размеру и компактной форме черника идеально вписывается в модель для отлучения ребенка от груди.
Только не забудьте разрезать чернику пополам или кусками, пока не будете уверены, что ребенок сможет съесть целую ягоду.
Как средство от запора
Черника обеспечивает естественную сладость, гидратацию и клетчатку, которые способствуют здоровому кишечнику. Добавление от 1/4 до 1/2 стакана черники в течение дня помогает увеличить ежедневное потребление клетчатки, необходимое для регулярного питания.
В некоторых случаях, конечно, черники может быть недостаточно, чтобы все снова сдвинулось с мертвой точки. Если запор вызывает постоянную озабоченность, проконсультируйтесь с детским врачом, чтобы составить план, соответствующий особенностям вашего ребенка».
Создание собственного пюре
Начните со свежих или замороженных ягод в любом количестве.
- Тщательно промойте ягоды водой с небольшим количеством уксуса для дезинфекции. Дайте высохнуть.
- Если вы используете замороженные ягоды, вам нужно быстро приготовить их на пару, прежде чем смешать их с пюре. Положите замороженные ягоды в пароварку и готовьте пару минут.
- Поместите ягоды в блендер (или разомните вручную) до получения пюре.
- Храните вкусное творение в холодильнике в банке с плотно закрывающейся крышкой.
Аллергия
Черника не входит в восьмерку самых распространенных пищевых аллергенов, на которые приходится около 90 процентов всех пищевых аллергенов. Аллергия на чернику считается довольно редкой, и маловероятно, что реакция на чернику укажет на необходимость избегать всех ягод.
Однако, если вас беспокоит чувствительность ребенка или аллергия на чернику, обратитесь к педиатру.
Хотя это бывает редко, некоторые дети могут иметь чувствительность к определенным соединениям, содержащимся в чернике, называемым салицилатами, которые, как известно, вызывают у некоторых людей симптомы аллергии, такие как крапивница и заложенность носа.
Если у вашего малыша диагностирована чувствительность к салицилатам, лучше не включать чернику в меню.