Цитрусовые — полезное дополнение практически к любой диете, включая детскую. Один лимон весом 84 грамма содержит 45 миллиграммов (мг) витамина С — 90 процентов рекомендуемой суточной дозы 50 мг для младенцев от 7 до 12 месяцев.
Получение достаточного количества витамина С помогает организму ребенка усваивать железо, вырабатывать коллаген и поддерживать здоровую иммунную систему. Кроме того, как антиоксидант витамин С борется с вредным воздействием свободных радикалов, которые могут повредить клетки.
В дополнение к питательным свойствам лимоны и их сок могут улучшить вкус еды ребенка. Лимонный сок — отличный способ придать вкус детской пище, поскольку не рекомендуется использовать добавленную соль до 12 месяцев.
Когда и как давать лимон ребенку
Младенцы могут начинать есть твердую пищу примерно в возрасте 6 месяцев — и нет точных научных данных о том, в каком порядке вводить новые продукты.
Включение лимонного сока в знакомые и популярные продукты — проверенная стратегия. Например, если вашему ребенку нравится йогурт, смешайте немного лимонного сока с обычным йогуртом и подавайте с небольшими кусочками фруктов. Если они любят выпечку, предложите им попробовать кексы или хлеб, приготовленный с лимонным соком.
Идеи приготовления
- Замаринуйте мясо, например стейк или курицу, в смеси лимонного сока и оливкового масла в качестве ароматного смягчителя мяса. (Обязательно порежьте мясо на мелкие кусочки перед подачей на стол).
- Выдавите лимонный сок на приготовленные или жареные овощи, такие как брокколи, стручковая фасоль или капуста.
- Выдавите капли лимонного сока, чтобы она стала более интересной для ребенка.
Меры предосторожности и риски
Опять же, лучше не забивать ребенка целым лимоном или его соком. Рекомендуется вводить лимон отдельно. Лимонный сок для питья или долька лимона для ребенка очень кислые.
Кислотность лимонов не только означает потенциально кислую реакцию вашего ребенка, но и может ухудшить определенные состояния здоровья, если их употреблять в целом виде.
Лимонный сок может вызвать раздражение кожи и / или усугубить рефлюкс у некоторых детей при употреблении в больших количествах.
Если давать детям лимонный сок в виде лимонада, они могут насладиться его терпким вкусом.
Младенцам до 12 месяцев не следует пить сок вообще, а малышам в возрасте от 1 до 3 лет следует ограничить потребление сока до 4 унций в день.
Что касается аллергии, риск аллергической реакции на лимон невелик, поскольку он не входит в восьмерку основных пищевых аллергенов. Однако рекомендуется вводить только одну новую пищу за раз, чтобы выявить аллергические реакции.
Некоторые исследования показали, что у детей с аллергией на пыльцу и траву чаще возникает аллергическая реакция на цитрусовые. Если вы беспокоитесь о том, чтобы давать ребенку лимоны или лимонный сок, поговорите со своим врачом, прежде чем давать лимоны в любой форме.